粗鹽爲海(hai)水或鹽井、鹽池(chi)、鹽泉中的鹽水(shuǐ)經煎曬而成的(de)👄結晶，即🐕天然鹽(yan)，是未經加工的(de)大粒鹽，主要成(cheng)分爲氯化鈉，但(dàn)因含♻️有氯化鎂(mei)等雜質，在空氣(qì)中較易潮解，因(yin)此存放時應📱注(zhu)意濕度。